Seit zwei Wochen gibt es Bärlauch - ich genieße ihn immer wieder gerne.

Schade ist nur, dass die Saison auch bald wieder vorbei ist. Dann kommen nämlich die Maiglöckchen ...

Ich gehe heute auch Bärlauch pflücken - und verzehren. Er kommt bei mir in den Kartoffelsalat.

Eier hatgekocht, kleingeschnitten, mit der Gabel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer zerdrückt, Bärlauch dadurchgerührt über Nudeln. Einfach aber perfekt. Für mich jedes Jahr ein MUSS. Zeitlich eng begrenzt und daher um so köstlicher.

Zitat von Kräuterfee

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Eier hatgekocht, kleingeschnitten, mit der Gabel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer zerdrückt, Bärlauch dadurchgerührt über Nudeln. Einfach aber perfekt. Für mich jedes Jahr ein MUSS. Zeitlich eng begrenzt und daher um so köstlicher.

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Ja, das kann ich mir vorstellen!

Ich mache immer eine Bärlauchsuppe. Aber das Rezept mit den Eiern werde ich auch machen - so kann ich
die übrig gebliebenen Ostereier aufbrauchen, :)).
lg

Bärlauchrisotto . Ist auch sehr gut ..... gibt es heute bei uns, ....:)

Habe heute ein paar Bärlauchstengel in einen Topf gepflanzt, als Tischdeko zum direkt verspeisen.
Ich mache gern Bärlauch auf eine Baguette mit kräuterbuttterr und dann hmmm...

Ich hoffe, der Cholesterinsenker hat da keine Nachwirkungen mehr auf mein Gedächnis, ich meine, Bärlauch ist Cholesterinsenkend!!!
Nein - ja, eigentlich ist alles körperputzend, was da so im Frühling sprießt. Wir haben da ja auch so einen Jieper drauf. Und, der ist meist nicht ohne Grund.

Da sind wir ja gut dran.

Wir haben in unserem Garten an einer Ecke eine Linde. Darunter ist es sehr schwer, etwas zu pflanzen, was sich da auch dauerhaft hält.
Vor einigen Jahren hatte ich im Wald einen Bärlauch ausgegraben und der fühlt sich da so wohl, dass er sich schön vermehrt hat. Wir haben jetzt da in jedem Frühling eine Fläche von etwa 2 x 2 Metern voller Bärlauch und das sieht auch noch gut aus.

Hans-Otto

Laubabwerfender Baum - Superstandort.
Wahrscheinlich hast du es auch geschafft, deine Frau mit der Hacke fernzuhalten. Sonst wäre da nichts mit Zuwachs. Das ist ja eher eine Pflanze für den unkultivierten Grärtner.

Zitat

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Das ist ja eher eine Pflanze für den unkultivierten Grärtner.

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...und genau das bin ich auch. Ich mag diese Gärten mit ihren mit Lineal und Zirkel angelegten Beeten nicht, und auf dem Rasen darf sich gerne auch mal ein Löwenzahn oder ein Wiesenschaumkraut zeigen.

Hans-Otto

Also Löwenzahn muss schon raus - der nervt doch etwas wenn er in Hülle und Fülle vor einem ist - aber gelbe Wiesen haben schon ihren Reiz. Rapsfelder ... der Wahnsinn.

Bärlauch hab ich auch, der sich letztes Jahr nur im Rasen vermehrt hat ... war nicht schön. Aber leider kam ich heuer gar nicht dazu ihn richtig zu kosten und nun blüht er schon wieder. Aber Hauptsache er ist eine treue Seele

Zitat von Rosenblatt

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Also Löwenzahn muss schon raus - der nervt doch etwas wenn er in Hülle und Fülle vor einem ist ...

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Mir tut es leid, dass ich keine Löwenzahn-Wiese habe, denn ich esse den so gerne ... Löwenzahnsalat mit warmen Kartoffeln ist meine Lieblingsspeise im Frühling.

Leider kann man ihn in der Stadt nicht essen, denn das wäre wohl alles andere als gesund .

Frag nur nicht, wieviele Wildkräuter auf meinem Acker stehen - über ein Jahrzehnt ohne Gift und Kunstdünger lernt man viele Pflanzen kennen, die man das letzte mal in seiner Kindheit sah. Schon traurig. Stickstoff werde ich dieses Jahr auch wieder ohne Zukauf - wie immer - zielgerichtet einsetzen können, die Brennesseln stehen gut. Ist auch ein prima Tee. Naja - für die Rheumageplagten - man muß sich ja nicht gleich reinlegen in so ein Feld, es brennt aber wirklich nur sehr temporär. Und die vielen verschiedenen Schmetterlinge, die mir im Sommer um die Nase tanzen - die hatten da natürlich auch eine schöne Kinderstube.