Hallo Ihr Lieben, hier mal ein Beitrag von mir zur knochengesunden Ernährung, nicht nur für Frauen wichtig!!!! Knochenfreundliche Ernährung Zum Erhalt eines gesunden Knochens und zur Vorbeugung Osteoporose-bedingter Knochenbrüche ist eine ausgewogene Ernährung wichtig. Dabei gelten drei Grundsätze: kalziumreiche Nahrung, vitaminreiche Nahrung und das Vermeiden von Nahrungsmitteln, die dem Knochenaufbau entgegen wirken, auch "Knochenräuber" genannt. Kalziumreiche Nahrung
Milch und Milchprodukte: Besonders kalziumreich sind fettarme Trinkmilch und Hartkäse sowie Mozzarella.
Frisches grünes Gemüse, Obst und Getreideprodukte: Sie gehören zu den wichtigen Kalziumlieferanten, mit Ausnahme von Weißbrot.
Mineralwasser: Manche Wassersorten haben einen hohen Kalziumgehalt (bis zu 650 mg pro Liter) und tragen positiv zur Kalziumbilanz bei.
Fruchtsäfte: Vor allem für Patienten mit Milchallergie bieten sich Fruchtsäfte an, die mit Kalzium angereichert sind. Fruchtsäure und Vitamin C steigern die Kalziumaufnahme des Körpers zusätzlich, genauso wie der Zusatz von Vitamin D. Vitaminreiche Nahrung Neben Vitamin D haben auch die folgenden Vitamine positive Wirkung.
Vitamin C: Es begünstigt die Reifung des Kollagens, stimuliert die knochenaufbauenden Zellen und begünstigt die Kalziumaufnahme.
Vitamin A: Das fettlösliche Vitamin A beeinflusst die Entwicklung der Knochenzellen.
Vitamin K: Das Vitamin spielt eine Rolle bei der körpereigenen Herstellung einer Knochengrundsubstanz (des Osteocalcins) und bei der Heilung von Knochenbrüchen.
Vitamin B12 und Folsäure: Beide sind für gesunde Knochen wichtig. Knochenräuber vermeiden Nahrungsmittel, die dem Knochenaufbau entgegen wirken, sollten weitgehend vermieden werden. Dazu gehören:
Alkohol: Er schädigt Knochenzellen direkt, hemmt die Aufnahme wichtiger Baustoffe für Knochen und beeinträchtigt die Leber, die für die Aktivierung von Vitamin D zuständig ist.
Koffein: Der Muntermacher bewirkt eine gesteigerte Ausscheidung von Kalzium. Bei Colagetränken ist das enthaltene Phosphat das größere Übel (s.u.).
Zucker: Die Weiterverarbeitung des Zuckers im Körper verbraucht viele wichtige Vitamine und erhöht die Ausscheidung von Mineralien wie Kalzium. Außerdem verhindert Zucker die Kalziumaufnahme im Darm. Zucker in Kombination mit Koffein sind wahre Knochenfresser!
Salz: Hoher Salzverbrauch ist mit einem höheren Risiko für Bluthochdruck verbunden, der wiederum eine höhere Ausscheidung von Kalzium über den Urin bewirkt.
Eiweiß: Beim Eiweißabbau wird Kalzium verbraucht, was zu einer negativen Kalziumbilanz führen kann.
Phosphat: Phosphat und Kalzium müssen im Gleichgewicht sein. Unsere Nahrung, beispielsweise Fleisch- und Wurstwaren oder Soft-Drinks, enthält allerdings viel mehr Phosphat, als wir benötigen. Zum Ausgleich eines zu hohen Phosphatgehalts löst der Organismus Kalzium und Magnesium aus den Knochen.
Fette: Zu viel Fett in der Nahrung verhindert die Kalziumaufnahme über den Darm.
Übersäuerung: Der Körper wird von Säuren überschwemmt, die entweder selbst gebildet oder zugeführt werden. Um diese zu neutralisieren, mobilisiert der Organismus basische Salze wie Kalzium aus den Knochen. Gegen diesen Effekt hilft, viel basenreiches Gemüse und Obst zu essen.
Alles Liebe und einen schönen und erfolgreichen Tag.
Vielen Dank, liebe Sigrid - einiges wußte ich schon, vieles aber noch nicht. Für mich ist die knochengesunde Ernährung besonders wichtig, da der Aromatasehemmer mir sehr wichtige Mineralien entzieht.
Osteoporose oder Knochenschwund Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) zählt Knochenschwund, also Osteoporose, zu den zehn häufigsten Erkrankungen weltweit. Alle 2,5 Sekunden erleidet in Deutschland eine Frau einen Osteoporose-bedingten Knochenbruch. Auch Männer über 50 sind zunehmend betroffen.
Osteoporose entsteht, wenn die Knochendichte mit zunehmendem Alter abnimmt. Bis zum 35. Lebensjahr baut der Körper das härtende Calcium in die Knochen ein. Wer danach zu wenig Calcium mit der Nahrung aufnimmt, riskiert, dass es aus dem Skelett abgebaut wird - die Knochen werden porös und können brechen. Eine ausreichende Calcium-Versorgung über calciumreiche Lebensmittel wie Milchprodukte, Sesam, Nüsse, Hefe und Getreide allein genügt nicht zur Osteoporose-Prophylaxe: Nur mit Hilfe von Vitamin D kann unser Körper Calcium aus der Nahrung verwerten.
Professor Andreas A. Kurth, Leiter der orthopädischen Chirurgie der Universitätsklinik Frankfurt, erklärt, dass Osteoporose durch Fehler bei der Calciumeinlagerung in den Knochen verursacht wird - Vitamin D-Mangel ist dafür verantwortlich. Der Körper kann Vitamin D nur unter Sonneneinstrahlung bilden. Die UVB-Strahlen wandeln körpereigenes Cholesterin aus der Haut in Provitamin D um, das sich durch Körperwärme zu Vitamin D entwickelt.
Leider ist die Sonne in unseren Breiten im Winter Mangelware. 80% der Bevölkerung leiden im Dezember an einem Vitamin D-Mangel. Für stabile Knochen hilft deshalb nur eins: Sonne tanken - aber wie? Wer sich zweimal pro Woche für 10 Minuten auf eine Sonnenbank legt, sorgt ganz natürlich für eine ausreichende Vitamin D-Produktion. Dazu sollte man am besten ein zertifiziertes Sonnenstudio aufsuchen. Denn ein geprüfter Betrieb verfügt über modernste Gerätetechnik, die mit begrenzter Bestrahlungsstärke das UVB-Licht für jeden Hauttypen optimal dosiert.
Sie sind vermutlich noch nicht im Forum angemeldet - Klicken Sie hier um sich kostenlos anzumelden
Offline
